Опыт семей с детьми

Интервью с Аррисой

00:02 Анна Great. So, Arisa, could you please tell me a little bit about yourself? Plus to what you've said prior, a small bio, if you will. How old are you? Where do you live? So on?

00:15 Арисса Okay. All right. So my name is Arissa, and I live in Turkey, and Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Двор

01:04 Анна I think we'll come back to this question later. You said that you switch places for summertime, right?

01:16 Арисса Yeah.

01:17 Анна Why? And can you please tell a bit more about the place you go to?

01:22 Арисса Okay, so Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная

02:10 Анна And the place. Main reason and the place you go to in wintertime.

02:14 Арисса Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управл

03:00 Анна It sounds very typical for big city, right?

03:03 Арисса Yeah, yeah. It has many different positive sides, but, you know, it's all about what you prefer. Sorry. If you feel good and not stressed in that place, I think this is where you should move. So this is what I'm trying to do, actually.

03:29 Анна Can you please tell me about the process of moving? Can you please tell a bit more about it, and about aspects of life in Izmir that provoked this decision.

03:37 Арисса Yeah. Yeah. So. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного пред

03:37 Арисса Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры цен Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем пр

04:54 Арисса Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показа

Интервью с Алсу

01:07 Анна Давай я сначала расскажу. Мы делаем исследование и мы пытаемся понять, что такое отдых с детьми в Измире? Не в том плане, что приезжают туристы, купаются, надувают резиновых утят. Речь идёт про то, что вот живут турки, живут экспаты, у них есть дети — что они делают в свободное время, что нужно делать так, чтобы было классно, здорово и запоминающееся, и соответственно, что не надо делать, чтобы было грустно и уныло. В какой-то момент мы дошли до истории с мастер-классами и вообще со свободным временем. И здесь возникло очень-очень много вопросов, потому что неожиданно оказалось, что вообще это какая-то тема очень как будто бы непопулярная для турков и для стандартной турецкой семьи. Я очень хотел помучить вас, в хорошем смысле слова, чтобы узнать ваше мнение, Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять

02:41 Алсу Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с по

03:09 Анна А что у вас не связывается? Давайте я попробую связать.

03:14 Алсу Упс, это секретная информация, мы не мож

03:19 Анна Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых

04:53 Анна Вот мы наблюдали, например, три дня подряд Додо-пиццу. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностны

05:06 Алсу Когда вы там были?

05:11 Анна Когда мы были? Мы были в выходные дни, которые уже закончились неделю назад. И мы были в вечернее время, когда там были семьи с детьми.

05:24 Алсу Возрастная категория имеет значение. Огромное. У вас есть дети?

05:29 Анна Упс, это секретная инфор

05:33 Алсу Десять. Вы уже знаете, как она выросла. Да. Буквально каждую неделю они меняются. Это такой интенсивный рывок в изменении может быть. Одну неделю ребёнок один, вторую неделю другой. А с каким-нибудь мальчишкой или с девчонкой пообщался, так вообще-то с ног на голову всё меняется. Это что касается вашего удивления, почему они кушают и не играют. Какие-то любят играть, какие-то нет. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потреб

06:48 Алсу Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секрет

08:20 Анна А почему? Что значит не предугадаешь? По вашим словам это звучит буквально как удача, но мне кажется это немножко не так.

08:31 Алсу Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с п

08:41 Анна Что значит разнообразие? Нет, ну смотрите, вот на самом деле у меня есть контраргументы на этот счёт, потому что я смотрю на Dodo Pizza, во-первых, я с вами согласен, что есть какая-то очень большая разница, очень большое влияние оказывает на возраст детей. То есть, типа, площадка не может быть одновременно интересна и трехлетним детям, и десятилетним детям. Я даже не знаю, сколько, типа, сколько уровней может быть здесь, но вот могу выделить, наверное, там, типа, четыре таких уровня, да, то есть совсем какие-то, знаете, называют тоддлеры, да, то есть, которые ходят вот только дети. Потом, наверное, типа возраст там 3-5 лет, потом там 6-8, и вот уже там 9-10. Всё, что выше 10, мне кажется, эти уже площадки вообще просто... Ну, я не знаю, Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП?

Интервью с Олегом

1. В наблюдениях и интервью мы встретили барьер Входная дверь пиццерии сложно открывается из-за сквозняка или тяжести дверей. Учитываются ли эти факторы на этапе проектирования пиццерии? Или описанные сложности скорее частные случаи?

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается

2. В пиццериях, где позволяет площадь санузлов мы встретили раковины на уровне роста детей. В румбуке эта опция не описана. Почему сейчас этой опции нет в румбуке, как партнёр согласовал такое решение без опции в румбуке? При каких размерах санузла низкие раковины возможны?

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов,

3. Есть ли рекомендации расположения стола для пеленания с точки зрения проектирования пространства санузла?

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создав

4. Какие критерии учитывали при выборе материалов для напольного покрытия в детской комнате? Учитывался ли фактор противоскольжения?

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у

5. В пиццериях неочевидно место выдачи заказа, гости мечутся, не знают откуда забирать заказ. Почему такое решение было принято?

Я беру чек, подхожу к кассе, заказа нигде не вижу. (…) Заказ готов, но ты не понимаешь, где он, и что нужно сделать, чтобы тебе его отдали. (АЛ1 (тайный покупатель)) Функциональной обоснованности нет, скорее это болезнь роста, потому что традиционно площадь пиццерий небольшая и габариты кассовой стойки тоже не очень большие, плюс на них много оборудования, которое в процессе совершенствования бизнес-модели тоже дополняется. Сначала это была просто кассовая стойка, потом стали размещать там витрину с кусочками, потом холодильную витрину, сам формат витрин активно меняется, и Додо находится в стадии активной переработки этого опыта. В проектном плане ранее предусматривали подвесные таблички, на первых этапах это были таблички наклеенные на стол, но от них быстро отказались, так как они не выполняют свою функцию. Но подвесные таблички по мнению дизайнеров при взгляде издали на подходе к кассе видны и свою функцию должны выполнять. Встречались случаи, когда партнеры при реализации дизайн-проекта подвешивали таблички прямо под потолок и там они, действительно не очень хорошо работают, но в целом, это скорее наследие. Сейчас команда дизайнеров работают над усовершенствованием кассовой зоны, в новых концепциях заказ и выдача обозначаются световыми элементами, привлекающими больше внимания.

6. Учитывалась ли необходимость размещения детской коляски при проектировании расстановки столиков ? Если да, то у каких столиков (ближе к игровой например)? Если нет, то почему? Выделялось ли вообще при проектировании место для колясок внутри пиццерии? Какой стандарт расстояния между столиками, и на чём он основан?

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов,

7. Почему было принято решение "вмонтировать" столики в пол? На чем оно основано? Какой Вы видите выход размещения большой компании в пиццерии?

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управл

8. Есть ли информация, в скольких пиццериях есть отдельная курьерская зона?

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем

9. В наблюдениях обнаружили, что Низко висящие светильники нравятся детям и не нравятся взрослым. Светильники в зале висят низко. Детям это нравится, так как они с ними играют (встают на диваны и раскачивают лампы), но взрослые испытывают негативные эмоции, им приходится делать детям замечания и останавливать их от этого развлечения, а еще взрослые цепляют светильники головой Какие цели, задачи, идеи и задумки изначально вкладывались в реализацию низких светильников? Насколько светильники безопасны, когда с ними играют дети? Какие есть требования и ограничения для светильников в Додо?

Такие светильники уже даже в текущих концепциях дизайна не применяют и в будущих тоже не планируют, от подвесных светильников отказались. Они исторически есть в старых пиццериях, и там решение по применению этих светильников было вызвано в первую очередь тем, что нужно было собрать какой-то визуальный образ пиццерии, и он должен обладать некой преемственностью. Во время разработки дизайна первых пиццерий использовали эти светильники, и они перекочевали в последующие концепции дизайна и стали своего рода даже фишкой в дизайне. Олег не считает, что светильники опасны, за исключением случая выкручивания лампочки. Лампочки используют диодные, они не бьются. Плафоны алюминиевые, не тяжелые, чтобы сильно стукнуться нужно постараться. Олег согласен, что проблема есть, и они долго думали над высотой установки, искали компромисс. Если подвесить достаточно высоко, то из-за формы плафона светильник слепит. Если делать лампочку менее яркую, то они стол не освещают, теряется смысл вообще в светильнике. Полностью на тот момент от них отказаться не могли, поэтому опытным путем нашли оптимальную высоту (65 сантиметров от столешницы). Наблюдали как гости себя ведут, и если люди ведут себя обычным образом, то не должны биться головой, и мешать светильники им не должны никак. Повышенное внимание детей Олег считает некритичным дискомфортом. Светильники будут сохранять в текущем виде до момента редизайна пиццерии. Олег предполагает, что лет через 5 большая часть пиццерий проведут реновацию, и проблема уйдет сама собой. В новой концепции дизайна, которую используют уже около 5 лет используют потолочные или подвесные, трековые светильники направленного типа, то есть они размещаются высоко под потолком и никак не мешают. За счет узкого луча свечения они хорошо, ярко освещают столешницу.

10. Есть барьер Родителю не видно, что происходит в детской комнате. Встречаются различные ситуации, например: - непрозрачные панели внизу комнаты не видно, что делают дети - местоположение игровой в отдаленной части зала, обзор на которую имеют только небольшое количество мест напротив. В румбуке есть указание на то, как должна быть отделена детская комната от основного зала. Детская комната отделяется от зала пиццерии остекленной перегородкой на всю высоту помещения, от пола до потолка. Задача перегородки — ограничить и обезопасить пространство для игр детей, сохранив при этом просматриваемость и возможность контроля родителей. Но нет уточнений, касательно непрозрачных панелей снизу и местоположения. Есть ли архитектурные ограничения по детской комнате и как можно решить такой барьер архитектурно?

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «

11. В нашем исследовании столкнулись с наличием такого барьера, что Дети играют с грязными ящиками для уличной обуви Верно ли наблюдатель понял, что это под уличную обувь? Зачем эта стойка используется? Если это под обувь, то почему она размещена внутри детской комнаты, а не перед ней на входе? Какие решения архитектурно допустимы для хранения обуви? Есть ли требования?

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не може

12. Существует барьер Стойка заказа/выдачи на первом этаже, а игровая на втором: родителю приходится оставлять ребенка одного, чтобы забрать заказ. Насколько типично для пиццерий наличие второго этажа? Какой процент таких пиццерий есть?

(новый) Статистики нет, Олег не поднимал, но предполагает, что с десяток, а то и чуть больше пиццерий двухэтажных есть. Проблема решается с помощью доставки до столиков. Если гости не знают об этой функции, надо информировать. Обойти этот барьер можно именно информированием о возможности доставки.,

13. Много встречали упоминания того что в пиццериях холодно, зимой клиенты сидят в куртках. В зале пиццерии холодно Обязательно ли наличие отопления в пиццериях? Предусмотрены ли на входе тепловые завесы?

(новый) Да, отопление обязательно. Тепловые завесы используют в тех случаях, когда нету тамбура, а есть просто небольшой такой предбанник без второй двери. И вот в этих случаях, чтобы отсечь продуваемость, делают тепловые завесы. У них есть минус достаточно серьезный – они сильно шумят, поэтому в пиццериях малой площади не всегда это оптимальное решение, но иногда на это идут, учитывая желание по максимуму выжать посадки из площади зала. Что касается холодных пиццерий, Олег предполагает следующие причины: в большинстве случаев размещаются в уже готовых помещениях имеющихся, и партнеры-франчайзи далеко не всегда занимаются обновлением системы отопления, то есть они используют отопление, как есть. Даже в рамках рабочего проекта, который сейчас в обязательном порядке разрабатывается, Олег не уверен, проводится ли теплотехнический расчет. Можно этот вопрос адресовать руководителю подразделения проектирования, строительства и эксплуатации. Еще одна возможная причина: экраны на радиаторы. Так как радиаторы, как правило, сохраняются старые, и дизайн они не украшают, часто ставили экраны. Постарались минимизировать этот негативный эффект экранов, который блокирует излучение, но тем не менее все равно, даже с любым экраном, эффективность отопления снижается процентов на 30. По инициативам. Есть ряд инициатив, которые хотелось бы обсудить с точки зрения архитектурных ограничений. Что может испортить дизайн интерьера или о наличии лучших архитектурных решений.

14. Можно ли разместить какие-либо игровые детские приспособления за пределами игровой комнаты?

Есть инициатива Разместить часть игр на внешних сторонах стен игровой комнаты Олег считает такую инициативу нежизнеспособной по нескольким причинам: 1. Решение, подобное этим бизибордам, уже применяли в детских комнатах. Пока не нашли решения, которое позволяет эти бизиборды делать неубиваемыми настолько, чтобы они хорошо выглядели и украшали комнату. И, соответственно, они не украсят остальное помещение пиццерии. 2. Из-за ориентации на широкую аудиторию расползание игровых элементов по пиццерии – не совсем правильный ход, потому что оно обозначает пространство как детское. Другим категориям гостей (например, подросткам) может это не понравиться или элементы могут начать использовать не по назначению. 3. Плотная посадка и узкая ширина проходов накладывает ограничения на установку дополнительного оборудования на стены. Из-за того, что проектировщики выжимают максимум из площади помещения, как правило, нет подходящих свободных стен. А если такое место находится, то оно скорее всего выходит в проход и взаимодействие с таким местом будет значительно заужать проход. Чтобы разместить такой элемент на стене, возле него нужно предусмотреть пространство глубиной минимум 30 сантиметров, лучше 45, чтобы там стоял ребенок, чтобы он нормально взаимодействовал с этим элементом, чтобы сзади его никто не задевал, проходя мимо. Но экспериментировать в этом направлении мы можем, но по иерархии задач, в первую очередь важно разобраться с наполнением детской комнаты и уже потом думать, как это наполнение разнообразить.

15. Возможно ли разместить

Разработать постоянный стенд с рисунками, на котором ребёнок оставляет свой рисунок и он там хранится определенное время, инициатива основана на драйвере Ребёнку приятно, вернувшись в Додо, увидеть результат своего творчества

16. Возможно ли разместить Спроектировать и установить стенд для оставления памятных сообщений от семей туристов за рубежом Гостям приятно видеть, из каких уголков планеты приходили в Додо гости. Додо объединяет клиентов со всего мира. При ожидании заказа, стенд можно рассматривать и при желании оставить на ней свои пожелания. Или это информационный шум?

К этим двум инициативам Олег отнесся скептично, назвал следующие причины: 1. Не видел хороших вариантов реализации. Пробковые стены часто превращаются в некий хаос, когда там кто угодно может писать даже какие-то непотребные слова, такие случаи были реально, и никто за этим не следит, и оно висит у всех на виду, вот это самое удручающее. Поэтому системно мы от таких вещей отказались. 2. Следующее ограничение — дефицит кадров. Для того, чтобы эти вещи работали, выглядели хорошо, ими нужно заниматься. Пока у нас не будет пиццериях, в каждой пиццерии человека, который будет фокусно заниматься детским опытом, наверное, эта ситуация нереализуема. А такой человек вряд ли появится, потому что весь этот детский функционал – это, скорее, дополнительный инструмент, а не основной, то есть он привлекает поток посетителей, но деньги он не зарабатывает сам по себе. 3. Что касается оформления рисунками детей, опять-таки все требует проработки на хорошем уровне. Например, использование детских рисунков в качестве долговечного качественно выполненного декора, вписанного в дизайн пиццерии, но при этом эта реализация не кустарная, что ребенок нарисовал, это просто в рамочку повесили и на стену разместили. Это должно быть частью концепции дизайна точно, то есть это не должно быть каким-то хаотичным элементом.

Наблюдение в Kahve Deryası, Турция

26 июня, среда. Точка Kahve Deryası, Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

Вход на территорию заведения — через конструктивистскую бетонную квадратную арку, от которой вниз ведёт лестница ступенек на десять, с цельными перилами. Заведение находится чуть ниже уровня улицы и отделено от неё каменной стеной с декоративной решёткой поверху.

У ресторана сложносегментированное зонирование. Все закрытые помещения — с полными остеклением «в пол», просматриваемые насквозь.

Перед основным входом, между верандой и внешней стеной, отделяющей заведение от улицы, расположен отдельный небольшой стеклянный павильон с посадочными местами, Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».и

Вдоль основного остеклённого павильона с общим залом тянется веранда с навесами, где также расположены посадочные места. Слева от входа, на веранде, в глубине на стене висит экран от кинопроектора.

Справа от входа, между верандой и внешней стеной — рекреационное пространство под открытым небом: Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

На входе в основном крытое пространство заведения — несколько декоративных кустиков в высокой кадке, отдельно стоящий горшок с тропическим растением, стойка с меню.

Внутри главного зала сразу справа от входа — кикер. Ещё правее — игровой автомат с плюшевыми игрушками и механической рукой-манипулятором («Достань игрушку»); правда, он был выключен из розетки.

Стойка приёма заказов — справа от входа. С правого её торца — витрина с мороженым. С правого — стойка со сладостями для детей: чупа-чупсами местного бренда и пр.

Наблюдение в Додо Пицце в Турции

17:17 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:20 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:25 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:30 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:31 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:32 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:34 — девушка-менеджер положила на стойку коробку с пиццей в пакете. Сидящая напротив стойки девочка в роликовых коньках первой заметила это и обрадовалась. Мне также приготовили заказ. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».т

17:35 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:36 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». а

17:37 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:38 — прибывший на байке курьер зашёл с пустой термосумкой в подсобку. Через минуту вышел и положил коробку и пакет в кофр одного из фирменных байков.

17:39 — другой курьер внёс пустую термосумку в подсобку.

17:40 — девушка-менеджер болтает с одним из курьеров. Потом он отошёл, взял термосумку и две банки колы и загрузил их в кофр фирменного байка. С кухни раздаётся грохот.

17:43 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:45 — девушка-менеджер протирает стойку. Мальчик что-то поёт — звучит как считалочка. Продолжают общаться с мамой. Очень словоохотливый энергичный ребёнок. Девушка-менеджер, говоря специальным детским голосом, но без чрезмерной эмфазы, общается с девушкой-менеджером. Рюкзачок мальчика тоже, как и у Мустафы с дочкой, поставили на столик. И шляпу мальчика тоже. Ремарка: вещи в ожидании заказа некуда удобно ставить, кроме узких столешниц.

17:48 — мама сняла мальчика со стульчика, села на стул сама и говорит по телефону с кем-то, смеясь. Мальчик подошёл к витрине справа от стойки, тычет пальцем в софт-дринки и ценники и что-то распевает. Девушка-менеджер вышла из-за стойки пройтись туда-сюда по залу. Затем вернулась за стойку.

17:49 — снаружи через боковой входа зашёл внутрь один из курьеров. Вышел из центрального, болтает с другими курьерами.

17:50 — девушка-менеджер что-то шутливо выговаривает курьеру. Мальчик периодически что-то распевает, теперь стоит, опершись спиной на витрину. С любопытством смотрит вокруг, в том числе на меня, печатающего на ноутбуке. Уткнулся лицом в колени маме, сидящей на барном стуле. Потом оперся на её колени спиной. Затем вернулся к витрине.

17:51 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:54 — девушка-менеджер вынесла фирменную оранжевую майку «Додо» детского размера, соответствующих размеров чёрный фирменный фартучек «Додо» кулинарную шапочку. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:55 — семья с дочкой вышла наружу. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

17:59 — девушка-менеджер вернулась на секунду за стойку, выполняет какие-то процедуры с кассовым терминалом. Вернулся с заказа курьер, вытащил из кофра пустую термосумку и пошёл с ней в подсобку. В дверях подсобки стоит девушка-менеджер, пьёт воду из картонного стаканчика.

18:01 — курьер отчаливает на очередной заказ. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».т

18:02 — вернулся с доставки другой курьер. За стойкой пару минут как никого нет.

18:03 — девочка из семьи посетителей зашла в помещение, побрызгала руки из санитайзера справа от стойки приёма заказов. Семья вернулась в здание. Мать и отец стоят у стойки, что-то обсуждают. Девочка стоит рядом, два раза ткнула пальцем в меню над стойкой и что-то громко произнесла. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».и

18:06 — мать девочки подошла к стойке, перекинулась парой реплик с девушкой-менеджером.

18:07 — Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

18:08 — ко мне подошла сотрудница, которой я раньше не видел, что-то спросила на турецком. Я сказал, что владею только английским, она ответила нечто в духе: а, ладно, окей, не такой и big deal. Внутри кухни звонит то ли телефон, то ли какой-то alarm-сигнал. Отец семейства посетителей сел на то место, где сидели мама с сыном (они сейчас на кухне заведения).

18:10 — в помещении кроме меня лишь отец девочки. Сидит на «барном» стульчике, покачивая ногой. Через минуту встал, подошёл к стойке и, не видя жену и дочь, переговаривается с ними — те сейчас на кухне. Потом он подошёл к открытой двери в подсобку и встал в дверном проёме.

18:11 — из подсобки вышел очень довольный мальчик в фирменной одежде «Додо». Опёрся о скобу вдоль стойки, покачался, держась за неё, вернулся обратно в подсобку, потом вместе с мамой вышел. В дверях подсобки встала девушка-менеджер с телефоном.

18:13 — я заказал чёрный чай с чизкейком. Мальчик тем временем снял фирменную одежду «Додо», они с мамой сели на старое место напротив стойки. Мальчик слегка закапризничал. Мужчина, отец дочки, встал у стойки с телефоном — кажется, готовится сделать заказ. Мальчик снова подошёл к той же витрине, произносит какую-то считалочку со словом «фанта», читает. Мама что-то сказала девушке-менеджеру, которая задала ей уточняющий вопрос.

18:16 — девушка-менеджер быстро заварила мне чай из пакетика, достала чизкейк, поставила на поднос, я сам забрал его со стойки. Мужчина, отец ребёнка, уверенно и последовательно озвучивает девушке-менеджеру заказ.

Ответы на Core-вопросы по наблюдениям

1. Пространство и поведение пользователей, особенности фреймирования поведения

Экспертные интервью и наблюдения показывают, что места под рестораны, как правило, выбраны и спроектированы исходя из скудных предложений рынка (возможности аренды), а не исходя из концептуальной и/или дизайн-задачи. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Гости в массе своей концентрируются недалеко от стойки выдачи заказа. Несмотря на обширное пространство ресторана и доступность посадочных мест, многие зоны выглядят пусто и нефункционально.

Нередко имеется второй этаж, которым практически не пользуются — например, потому, что выход на него не бросается в глаза, скрыт и в заведении нет внятной навигации, которая в том числе объясняла бы его устройство. Вместе с тем зоны для посетителей снаружи — веранды или посадочных мест перед маркизой — часто и нет, хотя это важная часть ресторанной культуры.

Детские зоны в «Додо» представляют собой скорее необязательный дополнительный элемент. Быстро складывается впечатление, что они развернуты здесь лишь потому, что «так требуется», а не потому, что они комплементарны другим составляющим инфраструктуры заведения и/или выполняют некую внятную важную функцию. Например, такие зоны располагаются в углу или на втором этаже, докуда львиная доля посетителей просто не добирается. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

Оформление, от общего стиля до конкретных элементов мебели и декора, сильно отличает «Додо» от основной массы локальных точек общепита. Единство в оформления — в том числе «визуальные и структурные рифмы» (dot pattern по нижней линии прозрачных стенок между залами, одинаково скруглённые углы столиков и пластиковых кубиков в игровой зоне и др.) — удается схватить на разных уровнях восприятия. Основные запоминающиеся элементы — сочетание оранжевого, светло-серого и белого цветов, простой dot pattern, логотип «Додо». Благодаря дизайну сетевой формат ресторана отчетливо считывается.

В целом как по первичному впечатлению (от дизайна, организации пространства, etc.), так и по CX посещения в целом (меню, работа персонала и пр.) заведения «Додо» тяготеют к тому, чтобы на фоне местного общепита их воспринимали как Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». — растущий, но все еще не самый типичный формат для Турции.

Почти у каждого столика в «Додо» есть розетки, причем их наличие хорошо заметно — и часть посетителей их использует, в частности, для подзарядки телефонов. Это скорее исключение для локального общепита: розеток или почти нет, или их мало, или их трудно заметить.

Местные довольно быстро разбираются в меню, даже если не были в заведении раньше (то что впервые — заметно по любопытству когда они заходят / как изучают). Меню легко считывается, не вызывает видимого удивления. Охотно берут блюда с местным колоритом, с местными ингредиентами — в частности, суджук-пиццу. Выбор редко занимает больше двух минут — разве что у больших компаний людей, которые заказывают общие блюда и могут спорить о них.

Дети в основном пьют колу. Чуть реже — фанту и милкшейки. Взрослые — обычно колу и айран. Очень часто семьи просят сначала принести им напитки, как правило холодные, и уже сидя с напитками, ждут основной части заказа.

Персонал заведений «Додо» дружелюбен, корректен, несколько менее небрежен, чем сотрудники местных независимых и сетевых заведений (хотя в большей степени, чем, скажем, в мегаполисах РФ). Официанты в локальном общепите легко могут перелить жидкости в стакан, разлить на стол или тебе на брюки, принести заказ без подноса/салфеток и т. д. Местные жители к подобному относятся спокойно.

Вообще, важно иметь в виду, что к сбоям CX турки очень толерантны — практически во всём: от манеры вождения такси и нарушения правил дорожного движения до грязи и опоздания курьеров. Они гораздо менее требовательны к сервису как таковому. Их скорее удивляет наличие возможностей, которые они не предвидели, чем расстраивает отсутствие чего-то.

Следует отметить, что сотрудники сети слабо — в разной степени — владеют английским языком. Даже наиболее бойко говорящие по-английски с огромной натяжкой соответствуют уровня A1. Впрочем, они искренне пытаются помочь, для чего прибегают к жестикуляции, к онлайн-переводчикам и т. д. (не всегда успешно).

При этом сотрудники заведений измирского общепита, и «Додо» в том числе, очень дружелюбно, искренне общаются как с детьми, так и со взрослыми посетителями, охотно растолковывают детям особенности меню и т. д. Это утверждение справедливо для всех трех точек «Додо», посещённых нашей исследовательской командой.

QR-коды в меню и на стойке — действительно функциональный элемент. Он не раздражает, не является барьером, им активно пользуются — как взрослые, так и дети. Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».

Среднее время посещения невелико, что более или менее стандартно для фастфуда: для одиноких посетителей — 20-35 минут от входа и до выхода, для семей и компаний — чуть дольше, до 40–60 минут.

Местные жители — взрослые — не слишком активно осматриваются по сторонам, даже если, судя по всем признакам, посещают заведение впервые. По преимуществу они стремятся побыстрее понять, что им заказать и где разместиться, чтобы не слишком выделяться среди других посетителей. На их фоне дети выглядят вдвойне более любопытными и чуткими к окружающему пространству.

Выделяются три базовых паттерна посещения: (а) одни приходят именно поесть, утолить голод, (б) другие — утолить голод и пообщаться, провести время вместе целенаправленно, (в) третьи — взять напиток, что-то недорогое, передохнуть, взять паузу в городском темпе. Заказывают обычно один раз, ситуации «дозаказа» крайне редки.

Наиболее популярный из названных юзкейс посещения — провести время вместе, разделяя трапезу и общаясь, причем быстро (обычно время традиционных общесемейных застолий в Турции измеряется часами). Показательно, что сам формат фастфуда, пусть и в лакшери-сегменте, все равно предполагает сравнительно недолгое пребывание в заведении. В частности, поэтому при таком сценарии посещения использование игрового пространства не успевает стать актуальным.

Заведения «Додо» в Измире значительно различаются между собой по степени удобства/эргономичности пространства и отдельных элементов интерьера. Так, Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения». Упс, это секретная информация, мы не можем вам это показать. Давайте лучше расскажем про ДКЦП? Это модель и методология, с помощью которых можно управлять ценностным предложением: анализировать его у конкурентов, создавать у себя и менять, когда потребуется. ДКЦП расшифровывается как «Дворец культуры ценностного предложения».